Honig verkaufen

Honig verkaufen: Reiner, natürlicher Roher Honig verkaufen nur die Imker selbst. Ungefiltert. Nicht pasteurisiert. Unverfälscht. Das ist das echte Zeug direkt vom Bienenstock bis zum Glas, ohne dass noch etwas dazwischen kommt. Jedes Glas ist ein Geschenk der Bienen an den Menschen. Jedes Glas trägt dazu bei, die Bienenzucht in Familienbesitz zu erhalten. Probieren Sie einmal den echten Rohhonig aus.

Wie kann eine Vermarktung am besten aussehen? Roher Honig, den die meisten Imker verkaufen, umfasst rohen Buchweizenhonig, rohen Kleehonig, rohen Goldrutenhonig, rohen Heuschreckenhonig, rohen Orangenblütenhonig, rohen Mariendistelhonig, rohen Tupelo- und rohen Wildblumenhonig.

Den eigenen Honig Verkauf beginnen

Der erste Schritt, wenn selbst hergestellter Honig verkauft werden soll, ist es ihn an Bekannte und Freunde zu empfehlen und hier die Vermarktung zu beginnen. Aschließend ist es sinnvoll – wenn dieser gut ankommt auch erste Bioladen-Besitzer und kleinere Tante Emma Läden Besitzer aus der näheren Umgebung anzusprechen.

Bei Bekannten spricht sich der Honig Verkauf ohnehin in der Regel meist rasch herum, wenn auch die Preise und Qualität stimmen. Als nächstes kommt noch die Möglichkeit eines eigenen Online Shops dazu. Hier gibt es sehr viel Potenzial, eine hohe Abnehmerschaft und auch die Möglichkeit einfach Werbung zu schalten.

Es ist definitiv auch eine Option auf örtliche Obsthändler zuzugehen und mit ihnen eine Vereinbarung zu treffen, sodass sie den Honig in das Sortiment aufnehmen. Bei größeren Supermarkt Ketten wird es allerdings schwieriger. Ebenfalls eine gute Anlaufstelle sind Kleinanzeigen Portale. Auch das Thema Preis sollte in Hinblick auf die Konkurrenz genau durchdacht sein.

Honig verkaufen ohne Wärmebehnadlung

Honig, der nicht geheizt wird: Der rohe Honig wird nicht erhitzt oder stark gefiltert und passiert nur ein großes Sieb, um große Teile zu entfernen. Roher Honig enthält Wachs, Pollen und Propolis. Hochwertiger Honig besteht zu 100% aus reinem Honig – es werden keine Änderungen an dem Honig vorgenommen!

Kristallisierter Honig ist immer leichter herzustellen, als die cremige Version! Die folgenden Sorten kristallisieren oder beginnen meist sehr rasch zu kristallisieren:

• Klee
• Goldrute
• Sternendistel

Sie können bei vielen Herstellern zwischen flüssigem oder kristallisiertem Honig für Orangenblüten- und Wildblumenhonig wählen, da die meisten Imker sowohl flüssige als auch kristallisierte Formen haben.

Was ist roher Honig?

Sprechen wir zunächst über den Unterschied zwischen „normalem“ Honig und Rohhonig, den viele Imker verkaufen, und Honig, der in Supermärkten in Deutschland erhältlich ist. Die meisten Leute kennen den im Laden gekauften Honig. Dieser Honig wird normalerweise einige Zeit bei hohen Temperaturen um 160 Grad gefiltert und dann durch feine Filter gefiltert, die die besten Eigenschaften des Honigs entfernen, einschließlich Pollen, Bienenwachs usw. Die hohen Temperaturen zerstören auch die nützlichen Enzyme. Es wäre besser, reines Zuckerwasser zu trinken.

Viele große Verkäufer fügen dem Honig auch Maissirup hinzu, um die Haltbarkeit zu verlängern, sodass der Honig für die Verbraucher schön und klar aussieht.

• Der Unterschied zwischen dem rohen Honig von Imkern und industriellem Rohhonig, besteht einfach darin, dass die meisten Honigsorten kristallisieren und sich in einen Feststoff verwandeln.
• Hochwertiger roher Honig wurde nie erhitzt oder gefiltert, einfach aus den Bienenstöcken genommen und abgefüllt und das Honig verkaufen kann beginnen.
• Ein Teil des rohen Honigs kristallisiert oft in wenigen Tagen – manchmal benötigt es jedoch viele Monate oder sogar Jahre, um zu kristallisieren.
• Bei der Abfüllung oder Extraktion rohen Honigs sollte keine Wärme verwendet werden.

Der „normale“ Honig wird aus den Bienenstöcken genommen und leicht auf 120 Grad erhitzt, filtriert und abgefüllt. Dadurch wird der Honig nicht pasteurisiert, da er längere Zeit bei höheren Temperaturen um 160 Grad gekocht werden muss. Dieser Honig kristallisiert ebenfalls, jedoch mit einer viel langsameren Geschwindigkeit, da er leicht erhitzt wurde.

Der Honig, den die meisten guten Imker verkaufen, besteht zu 100% aus reinem Honig. Es wird nichts ergänzt und der Honig wird nicht verfälscht. Eigenen Honig zu verkaufen ist toll, da es ein Produkt ist, das den Produzenten genauso viel Spaß bereitet wie den Kunden.

Ausgefallenen Honig verkaufen

Gerade ausgefallenen Honig kann man hierzulande sehr gut vermarkten und verkaufen. Wenn Sie sich von dem regulären Sortiment abheben können, haben Sie einen guten Wettbewerbsvorteil. Die japanische Knöterich Pflanze bspw. liefert einen sortenreinen Honig, er ist wie eine milde Variante von Buchweizenhonig. Dieser Honig ist ein sehr dunkler Honig und hat auch einen angenehm süßen Geschmack.

Buchweizenhonig hat einen eher scharfen Geschmack mit Melasse und Malztönen und einem anhaltenden Nachgeschmack. Buchweizenhonig weist auch eine sehr dunkle Farbe auf. In der Regel enthalten dunkle Honige mehr Antioxidantien als hellere. Aufgrund dieser Eigenschaft ist der Mineralgehalt dunklerer Honige im Vergleich zu helleren Honigen im Durchschnitt höher. Die Buchweizenpflanze ist eine ausgezeichnete Honigquelle, die manchmal von Imkern speziell für die Honigproduktion gepflanzt wird. Die Blüten sind nektarreich und können bis in den Herbst hinein blühen.

Im Sommer geernteter Kleehonig (Mitte bis Ende Juli) hat einen angenehmen, milden Geschmack. Klee trägt mehr zur Honigproduktion in Deutschland bei als jede andere Gruppe von Pflanzen. Der Klee in den meisten Honigen schließt weißen holländischen Klee, weißen Blütenklee und gelben Blütenklee ein. Kleehonig hat einen süßen, blumigen und angenehm milden Geschmack.