Viele Unklarheiten gibt es, wenn Verbraucher Kunsthonig kaufen möchten.
- Welcher Honig soll gekauft werden?
- Welcher Honig ist am besten?
- Sollte ich Kunsthonig kaufen?
- Kann man Wabenhonig essen?
- Was ist der Unterschied zwischen reinem Honig und rohem Honig?
- Ist roher Honig oder Bio-Honig überlegener?
- Wo kann ich Qualitätshonig kaufen?
- Ist Honig aus der Region besser?
- Welche Blumensorte ist die beste?
Dies sind wahrscheinlich die am häufigsten gestellten Fragen von Menschen, die gerade Honig entdeckt haben und wissen möchten, ob man auch Kunsthonig kaufen kann, der in der Regel vegan ist. Wir wünschten, das Leben wäre so einfach, dass man all diese Fragen in ein oder zwei Sätzen beantworten könnte. Doch leider ist es das nicht. Aber ja, den Kunsthonig gibt es noch und man kann ihn auch kaufen.
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Kunsthonig kaufen – Wo kann man ihn beziehen?
Zumeist handelt es sich bei Kunsthonig heutzutage um Invertzuckersirup. Oft ist dieser in regionalen Supermärkten, aber auch online zu finden. In Discountern sieht es hier allerdings schwieriger aus. In Supermärkten wird man am ehesten dort fündig, wo auch Marmelade steht.
Ausschau halten sollte man hier nach einer kleinen, gelben Verpackung, die den Kunsthonig enthält. Möchte man diesen kaufen, so liegt man preislich in der Regel unter 5 Euro für eine Verpackung. Löwenzahnhonig stellt für Veganer eine guter Alternative dar. Ebenfalls häufig wird der künstliche Honig auch als Invertzuckercreme bezeichnet. Es handelt sich um eine aromatisierte Masse, die dem echten Bienenhonig nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich sehr nahe kommt.
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Sind alle Arten von Honig gleich?
Ein vorrangiger Ratschlag für den Kauf von normalem Honig wäre, roher Honig direkt von einem vertrauenswürdigen Imker. Honig aus der Region stammt von den Bienen, die in Ihrer Nachbarschaft leben, und ist bekanntermaßen ein hervorragender Immunverstärker gegen saisonale Allergien. Durch den Kauf von Honig aus der Region können Sie nicht nur einen Beitrag zum Umweltschutz und zur Reduzierung des CO2-Ausstoßes Ihrer Lebensmittel leisten, sondern auch sicher sein, dass der von Ihnen verzehrte Honig zu 100 % aus der Region stammt und unverfälscht ist.
Sie können auch leicht herausfinden, ob dies der Fall ist roh und organisch, ohne wirklich zu verstehen, was diese Begriffe bedeuten. Und wenn Sie die Lust haben, die Herkunft der von Ihnen verzehrten Lebensmittel ausfindig zu machen, fordern Sie bei Ihrer Imkerin einen Besuch auf dem Bauernhof an und lassen Sie sich den gesamten Prozess der Gewinnung des Honigs zu 100 % von der Honigqualität überzeugen.
Was sollten Verbraucher kaufen
Abgesehen von der Art des von den Bienen gesammelten Blumennektars können verschiedene Faktoren im Zusammenhang mit der Blütenquelle des Honigs die Qualität des Honigs beeinflussen, z. B. Wetter, Boden, Landschaft und Umweltverschmutzung (z. B. in Neuseeland sind die Umweltbedingungen außergewöhnlich niedrig).
Andere Determinanten sind Imkereipraktiken, Ethik, Kultur und gesetzliche Bestimmungen im Land (z. B. die Verabreichung von Zuckersirup und Antibiotika an Bienen, die Verwendung starker Chemikalien zur Bekämpfung von Varroamilben und kleinen Bienenstockkäfern in den Bienenstöcken) usw.
Was den echten Honig betrifft
Entscheidungen darüber zu treffen, welchen echten Honig wir als Verbraucher statt dem Kunsthonig kaufen, kann kompliziert erscheinen, wenn so viele Imker aus verschiedenen Teilen der Welt unüberprüfbare Behauptungen aufstellen, dass sie den besten und reinsten Honig der Welt anbieten.
Außerdem haben einige Honigsorten aufgrund ihrer höheren antibakteriellen Eigenschaften einen höheren medizinischen Wert als andere, z. B. Neuseelands Manuka Honig, malaysischer Tualang-Honig, jemenitischer Sidr-Honig und europäischer Honigtau-Honig.
Solche Honigsorten sind 10- bis 20-mal teurer als normaler Honig und für die Kaufkraft vieler Verbraucher schlichtweg unerreichbar. Daher werden diese teuren Sorten normalerweise nicht täglich verzehrt, sondern als Schatz zur Behandlung von Verbrennungen, Schnitten, Husten, Halsschmerzen, Infektionen und anderen Krankheiten aufbewahrt. Aber natürlich gibt es Leute, die irgendwie nur an Manuka glauben und es täglich konsumieren (und sie haben versucht, mich davon zu überzeugen, dass dies der einzige Honig ist, der es wert ist, gegessen zu werden).
Roher Honig kann gesund sein
Der Reiz von rohem Honig liegt darin, dass er unverarbeitet und ungeheizt ist und alle seine lebenden, nahrhaften Enzyme bewahrt. Es gibt jedoch keine strengen gesetzlichen Anforderungen für die Angabe und Kennzeichnung von Honig als „roh“. Angaben zu „reinem Honig“ auf Etiketten können mehrdeutig sein und müssen nicht unbedingt 100 % reinem Honig entsprechen, da das Produkt „echten Honig“ in unbekannter Menge enthalten kann.
Viele Marken, einschließlich der als „natürlich“ gekennzeichneten, bieten Honig an, der pasteurisiert oder mit Wärme behandelt wird, um den Kristallisationsprozess zu verlangsamen, sodass er glatt und präsentabel in den Regalen bleibt. Sie sind auch gut gefiltert und sehen daher sauber und fleckfrei aus.
Lokaler versus importierter Honig
Importierter ausländischer Honig kann viel billiger sein als lokaler Honig und dies macht es für kleine lokale Imker äußerst schwierig, mit den großen Honiglieferanten zu konkurrieren, die in großen Mengen in verschiedene Länder exportieren.
Unterstützen Sie also Ihre lokalen Imker, indem Sie lokalen Honig kaufen, aber seien Sie vorsichtig, da jetzt viel ausländischer Honig lokal verpackt und als „lokaler Honig“ verkauft wird. Beispielsweise importiert Amerika den größten Teil seines Honigs aus China zu verpacken und als ihre lokalen Produkte zu kennzeichnen.
Kunsthonig ist oft die bessere Alternative
Trotzdem ist es kein leichtes Thema, darüber nachzudenken, wann die raue Realität des Lebens einsetzt und tief greift. Während Imker es lächerlich finden, Vergnügen in der Imkerei zu haben, wenn sie mit ernsten Problemen des Lebensunterhalts konfrontiert werden, glauben die Verbraucher, dass es unmöglich ist, ein relativ teureres lokales Land zu unterstützen Honig mit ihrer begrenzten Kaufkraft.
Im Allgemeinen sollten Sie für Speisen oder Gerichte mit sehr ausgeprägtem, starkem Geschmack einen milden, leichten Honig wählen, während Sie für Speisen, die milder sind, einen stärkeren Honig verwenden können, um eine schmackhaftere Zubereitung zu erzielen. Sie können aber auch einfach alle Regeln brechen und jede Art von Honig mit jeder Art von Lebensmitteln kombinieren. Möglichkeiten mit Honiggeschmacksnuancen und auch dem Kunsthonig sind endlos.
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